Կարկանդակներ փափուկ խմորով. Աներևակայելի համեղ ու նուրբ

Կարկանդակներ փափուկ խմորով. Աներևակայելի համեղ են, քնքուշ: Խմորը բարակ և փխրուն է, ներսից` փափուկ և հյութալի լցոն: Նման կարկանդակները կարելի է ամբողջությամբ պատրաստել ցանկացած լցոնմամբ: Խմորը ինքնին աներևակայելի պարզ և արագ է պատրաստվում, ուստի այս բաղադրատոմսը ցանկացած տնային տնտեսուհու համար գտածո է:

Կարկանդակներ փափուկ խմորով. Անհրաժեշտ բաղադիչներ

Խմորը

  • Ալյուր 500 գ
  • Եռացող ջուր 250 մլ
  • Աղ 1 թեյի գդալ
  • Բուսական յուղ 3 ճաշի գդալ

Լցոնը

  • Կաղամբ 700 գ
  • Սոխ 1 հատ
  • Գազար 1 հատ
  • Աղ և պղպեղ` ըստ ճաշակի
  • Բուսական յուղ

Վրան քսելու համար

  • Քնջութի սերմեր
  • Ձվի դեղնուց

Կարկանդակներ փափուկ խմորով. Ինչպես պատրաստել

  1. Մաղած ալյուրը լցնել խորը ամանի մեջ, աղ ավելացնել, մանրակրկիտ խառնում ենք:
  2. Եռացող ջուրը լցնել և նորից մանրակրկիտ խառնել: Այնուհետև լցնել բուսական յուղը: Ձեռքերով հունցել փափուկ, առաձգական խմոր:
  3. Այնուհետև քսեք խմորի վրա բուսական յուղ, փաթեթավորեք այն կպչուն սննդային թաղանթով և թողեք հանգստանա մոտ կես ժամ:
  4. Լցոնի համար մանր կտրատեք կաղամբը, սոխը մանրացրեք փոքր խորանարդիկներով և գազարները քերել խոշոր քերիչով: Լցնել բուսական յուղը խորը տապակի մեջ, դրանում սոխը տապակել 1 րոպե:
  5. Այնուհետև քերած գազարը ավելացնել սոխին և տապակել ևս մի քանի րոպե: Կաղամբը լցնելուց հետո, եթե այն մի փոքր չոր է, կարող եք ավելացնել ջուր և եփեք 25-30 րոպե մինչև եփվի: Վերջում աղ և պղպեղ ավելացրեք ըստ ճաշակի:
  6. Խմորը բաժանում ենք երկու հավասար մասի, ձեռքերը և աշխատանքային մակերեսին քսեք բուսական յուղ:
  7. Խմորը գլորում ենք բարակ շերտով, կտրում ենք անհավասար եզրերը ՝ կազմելով քառակուսի: Մնացած թեստին բերքը ավելացրեք:
  8. Հաջորդը, խմորը բաժանում ենք մոտ 15 Х 15 սմ քառակուսիների: Մենք լցնում ենք խմորի յուրաքանչյուր կտորի վրա լցոն և կարկանդակ ձևավորում: Սկզբում մենք ծայրերը ամրացնում ենք, ապա ձևավորում:
  9. Շարել պատրաստված կարկանդակները թխման թերթիկով ծածկված տապակի վրա, յուրաքանչյուրի վրա քսել հարած ձու և շաղ տալ քնջութի սերմեր: Նախապես 200 աստիճանով տաքացված ջեռոցի մեջ դնել կարկանդակները 20-25 րոպեով:


Համեղ կարկանդակները պատրաստ են: Դրանք կարող եք պատրաստել ձեր սիրելի լցոններով, խմորը հարմար է:

Facebook Comments
Գնահատականը
( Пока оценок нет )
ՉՄՈՌԱՆԱՔ ԿԻՍՎԵԼ ԸՆԿԵՐՆԵՐԻ ՀԵՏ
Arm POST